レシピ

子供と一緒に!恵方巻きの作り方

市販の恵方巻きは高い…

できることなら安く、楽しく、美味しく食べたいですよね。

今年はおうちで恵方巻きを手作りしましょう!

今回は、家族みんなで恵方巻きにチャレンジです。

材料

恵方巻きに必要な材料はざっくりとこちら

  • のり
  • 恵方巻きの中身
  • 酢飯

肝心の恵方巻きの具材は家族がすきなものにしたいですよね。

今回、我が家ではこんな具材を用意しました。

恵方巻きの具材
  • 蒸し海老
  • たまご焼き
  • カニカマ
  • きゅうり
  • まぐろのお刺身
  • 豚こま肉を炒めたもの(焼肉のタレで味付)

みんなが確実に食べるものを用意しました。

家族分の具材、のりを揃えても合計で1,000円未満と良心的な価格です。

あとはえびフライ、シーチキン、唐揚げでも楽しそうですよね。

そして、白ご飯でも良いのですが、お刺身を挟むなら酢飯にしたいですよね。

そこでちょっと塩分控えた酢飯の材料もご紹介します。

酢飯の材料(塩分少なめ)

【ご飯1合分】

  • ご飯1合
  • 米酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2

【ご飯2合分】

  • ご飯2合
  • 米酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1

米酢、砂糖、塩は混ぜておき、ご飯へ投入!

調味液を入れたら、ヘラはきるようにして混ぜてください。

作り方

のり巻きにあると便利なのが「まきす」

ただあまり活躍しないので断捨離してしまいもうない状態。

今回は、ラップを使って巻いていきます。

ラップの上にのりを敷いて、酢飯を広げます。

このときのりの上部分は少し余裕を持っておきましょう。

手前から好きな具材を乗せて、あとはラップを使って巻いていきます。

巻き上げたら、ちょっとぎゅっと握ってあげて完成。

小さいこどもの場合はのどに詰まらせたりする危険性があるので、小さく一口サイズにしてあげてください。

大きなのり1/4サイズの正方形サイズで巻くと小さいのでおすすめです。

または、のりはちぎってまばらにはりつけてください。

アレンジ

普通の恵方巻きじゃないものが食べたい!そんなときはアレンジしちゃいましょう!

まぐろ尽くし

ぎっしりとまぐろを重ねたまぐろ尽くし。

しょうゆにちょっとつけて食べると、とろける味わいが癖になります。

一度は食べてみたい恵方巻きです。

韓国風のり巻き(キンパ)

韓国のりで包んだ、韓国風ののりまき「キンパ」

魚介類が苦手という方にもぴったりです。

お肉にナムルと、お野菜も恵方巻きの中ではダントに摂取できそう。

まとめ

  • 当たり前だけど、恵方巻きは手作りした方が安い
  • 手作り恵方巻きは家族の好きな具材をチョイスできるので最高
  • 小さいこどもはのりが噛みきれず危険なので、恵方巻きのサイズを小さくしたり、のりをまばらにして誤飲を防ぐべし

家族で楽しみながら恵方巻きをたべましょう!

因みに2021年の節分は、2月2日です。

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あめ
食品添加物 無添加にこだわる食品業、栄養士、フードスペシャリスト、惣菜管理士、そして子を持つ親としていろんな目線から食についてみていきます。普段は兼業主婦、2児の母をしています!
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