市販の恵方巻きは高い…
できることなら安く、楽しく、美味しく食べたいですよね。
今年はおうちで恵方巻きを手作りしましょう!
今回は、家族みんなで恵方巻きにチャレンジです。
材料
恵方巻きに必要な材料はざっくりとこちら
- のり
- 恵方巻きの中身
- 酢飯
肝心の恵方巻きの具材は家族がすきなものにしたいですよね。
今回、我が家ではこんな具材を用意しました。
![](https://amekko.net/wp-content/uploads/2021/01/4FAAC0D7-C7CD-46E1-875C-89EF0EFD9F5C.jpeg)
- 蒸し海老
- たまご焼き
- カニカマ
- きゅうり
- まぐろのお刺身
- 豚こま肉を炒めたもの(焼肉のタレで味付)
みんなが確実に食べるものを用意しました。
家族分の具材、のりを揃えても合計で1,000円未満と良心的な価格です。
あとはえびフライ、シーチキン、唐揚げでも楽しそうですよね。
そして、白ご飯でも良いのですが、お刺身を挟むなら酢飯にしたいですよね。
そこでちょっと塩分控えた酢飯の材料もご紹介します。
【ご飯1合分】
- ご飯1合
- 米酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
【ご飯2合分】
- ご飯2合
- 米酢 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1
米酢、砂糖、塩は混ぜておき、ご飯へ投入!
調味液を入れたら、ヘラはきるようにして混ぜてください。
作り方
![](https://amekko.net/wp-content/uploads/2021/01/858361_s.jpg)
のり巻きにあると便利なのが「まきす」
ただあまり活躍しないので断捨離してしまいもうない状態。
今回は、ラップを使って巻いていきます。
ラップの上にのりを敷いて、酢飯を広げます。
このときのりの上部分は少し余裕を持っておきましょう。
![](https://amekko.net/wp-content/uploads/2021/01/7A1BE6A1-7E26-4C34-AD93-90E6740F45A9.jpeg)
手前から好きな具材を乗せて、あとはラップを使って巻いていきます。
巻き上げたら、ちょっとぎゅっと握ってあげて完成。
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小さいこどもの場合はのどに詰まらせたりする危険性があるので、小さく一口サイズにしてあげてください。
大きなのり1/4サイズの正方形サイズで巻くと小さいのでおすすめです。
または、のりはちぎってまばらにはりつけてください。
アレンジ
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普通の恵方巻きじゃないものが食べたい!そんなときはアレンジしちゃいましょう!
まぐろ尽くし
![](https://amekko.net/wp-content/uploads/2021/01/4336206_s.jpg)
ぎっしりとまぐろを重ねたまぐろ尽くし。
しょうゆにちょっとつけて食べると、とろける味わいが癖になります。
一度は食べてみたい恵方巻きです。
韓国風のり巻き(キンパ)
![](https://amekko.net/wp-content/uploads/2021/01/167792_s.jpg)
韓国のりで包んだ、韓国風ののりまき「キンパ」
魚介類が苦手という方にもぴったりです。
お肉にナムルと、お野菜も恵方巻きの中ではダントに摂取できそう。
まとめ
![](https://amekko.net/wp-content/uploads/2021/01/855605_s.jpg)
- 当たり前だけど、恵方巻きは手作りした方が安い
- 手作り恵方巻きは家族の好きな具材をチョイスできるので最高
- 小さいこどもはのりが噛みきれず危険なので、恵方巻きのサイズを小さくしたり、のりをまばらにして誤飲を防ぐべし
家族で楽しみながら恵方巻きをたべましょう!
因みに2021年の節分は、2月2日です。