レシピ

【離乳食完了期】野菜、旨みたっぷりミートソースの作り方!

我が家の定番メニュー

人参、玉ねぎ、豚ひき肉とたくさんのトマトを使ってじっくり煮込むミートソース。

水を入れなくても、トマトから出てくる水分で調理ができます。

トマトの旨みがたっぷり

実は、トマトにはビタミンCやビタミンE、カリウムなどが豊富に含まれています。

粘膜や皮膚の健康維持など体に必要な栄養素です。

それで、野菜をたっぷり食べられるミートソースの作り方をご紹介いたします!

【離乳食完了期】野菜、旨みたっぷりミートソースの「材料」

  • 豚ひき肉 150g
  • 人参 小1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 400g
  • 塩 少々
  • コンソメ 小さじ1
テーブルに落書きされてしまったので、ペンの跡があります・・・

塩分控えめで、素材の味を活かしたミートソースに仕上がります。

今回の材料にはありませんが、みじん切りにしたしいたけやぶなしめじなどきのこ類をプラスしても◎

きのこ類に含まれている旨味成分のグアニル酸で、ミートソースに旨味をプラスできます!

きのこ類には、ビタミンDという、カルシウムの吸収を助けてくれる栄養素が豊富に含まれています。

【離乳食完了期】野菜、旨みたっぷりミートソースの「作り方」

  1. 人参、玉ねぎをみじん切りにする。
  2. トマトは荒く刻んでおく。
  3. フライパンに、油をひかず豚ひき肉を入れていためる。
  4. ③に①の人参、玉ねぎを加えて炒める。
  5. 野菜がしんなりしてきたら、トマトを加えて炒める。
  6. トマトから水分が出てくるので、弱火でじっくり煮込む。
  7. 水分が飛んで、ドロッとしたら完成です。

こんな感じに水分を飛ばします。多少残ってもOKです。

保存容器に入れておきます。

数日かけて食べ切る場合は、小さな容器に約80gずつとりわけして冷凍保存しておけますよ。

【離乳食完了期】野菜、旨みたっぷりミートソースの「アレンジ方法」

もちろんアレンジ方法はいろいろあります!

美味しく野菜やお肉を食べましょう!

ハンバーグのタレとして

ハンバーグに、ミートソースをかけて具沢山!

野菜もお肉も一気に食べられて、娘の大好物の1つです。

オムレツの中の具材に

オムレツの中の具材として、大人はトマトケチャップをつけてお召しあがりいただけます!

子供にももちろん、オムレツとして◎

我が家では、大人のお弁当用や朝ごはんのおかずとしてミートソースを少しいただいちゃいます。

あっさりした味で食べやすいですよ。

パスタを茹でて、ミートソーススパゲティ

パスタを茹でて、カットして、ミートソースを乗せれば「ミートソースのスパゲッティ」に早代わり。

大人が食べるにはちょっと味が薄めです。

もし一緒に食べるときは、トマトケチャップを増やして調節してください。

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ame
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食品添加物 無添加にこだわる食品業、栄養士、フードスペシャリスト、惣菜管理士、そして子を持つ親としていろんな目線から食についてみていきます。普段は兼業主婦、2児の母をしています!