お肉やお魚料理も美味しいのですが、たまに無性に食べたくなる卵料理
今回は安くて簡単な我が家の定番、たまご丼の作り方をご紹介します!
材料はシンプルで、作り方は簡単なので、忙しい時や肉などの材料がない時におすすめです。
シンプルなたまご丼の材料
我が家では、大人2人分と子供2人分の分量です。
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 4個
- だし汁 180ml
- みりん 大さじ3
- 醤油 大さじ2
味はちょっと甘めです。
この分量で、親子丼、かつ丼などもできます!!
下準備は玉ねぎを切るだけ
![](https://amekko.net/wp-content/uploads/2020/01/E652150F-0EFB-4B5F-9895-364510A60AAE.jpeg)
たまご丼の作り方
では、さっそく作っていきます。
まずはフライパンに玉ねぎを入れて軽く炒めていきます。サラダ油などは使いません。
軽く炒めたら、だし汁180mlを投入します。ここは弱火で、ゆっくり加熱します。
![](https://amekko.net/wp-content/uploads/2020/01/84845D59-8DB6-4039-A4FD-FCA54FA6AAA4.jpeg)
少し玉ねぎがしんなりしてきたら、みりんと醤油を入れて煮込みます。
![](https://amekko.net/wp-content/uploads/2020/01/BDC1B673-07F8-4771-BF26-5A07D01B2C5C.jpeg)
たまご4個はボウルに割り入れて、溶いておきましょう。
![](https://amekko.net/wp-content/uploads/2020/01/073AAA77-51BE-430D-9E81-B15DE791DA3E.jpeg)
フツフツしているフライパンの上へかけ流していきます。
![](https://amekko.net/wp-content/uploads/2020/01/5B89D7F6-DFC9-4D86-B29C-44C3477052E9.jpeg)
たまごをふんわりと仕上げたいので、ここでいったんフタをします。
![](https://amekko.net/wp-content/uploads/2020/01/63C4AD94-15D6-4E40-ACDD-9A8A7D20AADD.jpeg)
お好みの卵のかたさになったら完成です。
子供がまだ小さい場合は、卵は完全に火を通してくださいね。
![](https://amekko.net/wp-content/uploads/2020/01/E202E774-FBDD-4D9E-B327-7A10BCCD1FB6.jpeg)
器にご飯を盛り付けて、たまご丼の具を盛り付けて完成です。
![](https://amekko.net/wp-content/uploads/2020/01/282F5F5E-55F3-4C25-8540-7DA230FCA211.jpeg)
たまご丼にぴったりなメニューとは?
たまご丼だけだと、卵、玉ねぎ、ご飯と栄養も気になるところ。
もし余裕がある場合は汁物をプラスするのがおすすめです。
具材としては不足していた野菜をたっぷり、冷蔵庫にある食材でも構いません。
豆腐などのタンパク質があればなお良し。
![](https://amekko.net/wp-content/uploads/2020/01/3C667597-00DF-4C7A-A819-1B113E4A2384.jpeg)
汁物を作るのも大変・・・という場合は、カットされた千切りキャベツを1人分のサラダボウルにいっぱいとミニトマトを添えて、野菜を補給するのが◎
それさえも用意は困難・・・という場合はお疲れ様です。今日は早めに休んで明日、少しだけ頑張りましょう。
卵、玉ねぎ、ご飯があればできる、簡単なたまご丼の作り方でした。