レシピ

おうちで節分!子どもと一緒に食べる節分メニュー

2021年の節分はなんと2月2日(火)

平日でもできる節分メニューをご紹介します!

恵方巻きと、節分にぴったりの汁物です。

安くて自分好みの恵方巻き

恵方巻きって1本買うと1,000円以上したり結構高いんですよね。

苦手が具材が入っていたりもするし。

でも、手作りでおうちで恵方巻きを作っちゃえば家族4人分を安くて1,000円以下でつくることもできます!

まぐろやいくらなど高価な食材を選べば金額は上がりますがね…

好きな具材、酢飯、のりさえあれば簡単に恵方巻きが作れます!

わが家ではえびアレルギーの夫がいるので、食材をわけて好きに巻いて食べます。

もっと詳しく知りたい方は下記の記事で紹介しています。

節分の日は恵方巻きだけ…?

いいえ、ちゃんと節分にぴったりな汁物もあります。

その名も「節分汁」です。

なにそれ!?豆だけか??

節分汁って何?

昔は「節分汁」なんて聞かなかったけど…

実は恵方巻きと一緒に食べる行事食になりつつあるんだそう。

節分汁とは…?

「豚汁やけんちん汁に蒸した大豆を上に添えたもの」

みそ・しょうゆは大豆で作られているので、大豆×大豆で鬼除けがパワーアップしそうですよね。

恵方巻きは野菜が少なくなりがちなので、節分汁をプラスして栄養バランスがとりやすいです。

わが家は豚汁にし、上に蒸し大豆をトッピングました。

おにの牛乳寒天で可愛くデザート

牛乳寒天、粒あん、イチゴ、チョコペンでおにさん風のデコレーションデザートにしてみてはいかがでしょうか?

ちょっと可愛くて美味しい節分のデザートです。

節分のおやつにもいいですよね。

おにさんの豆入れを作ろう

おうちにあるもので簡単におにさんの豆入れを作ってみましょう!

豆入れだけではなく、ちょっとした飾りにもなりますよ。

材料
  • 牛乳パック
  • おりがみ
  • ハサミ
  • のり

牛乳パックを好みの高さできりとり、その上に折り紙で鬼さんのようにデコレーションをして完成です。

まとめ

  • 恵方巻き、節分汁、おにデザートのメニューに。
  • 恵方巻きはおうちで作って好きな具材で楽しめる
  • 節分汁とは、豚汁やけんちん汁に蒸し大豆をトッピングしたもの

平日でなにかと忙しいですが、恵方巻きと節分汁なら用意できそうな気がしますよね!

ぜひ作ってみてくださいね。

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あめ
食品添加物 無添加にこだわる食品業、栄養士、フードスペシャリスト、惣菜管理士、そして子を持つ親としていろんな目線から食についてみていきます。普段は兼業主婦、2児の母をしています!
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