【1歳と3歳取り分けご飯】ごま油香る野菜豆腐！食欲増進おかず

食欲がないときに「ごま油香る野菜豆腐」はいかがですか？

豆腐の口あたりもよく、片栗粉でとろみをつけるので子供も食べやすい！

とろみ付きでご飯にも絡みやすい！

ご飯の上に乗せて丼物にして、みそ汁をプラスしてあげると献立にもなります。

実は野菜が苦手な子供にもおすすめ。

その理由は、野菜を細かくして豆腐ととろみで混ぜてしまうから。

たっぷりのお野菜を入れて、美味しく食べちゃいます！

それでは１歳、３歳、大人用にそれぞれ取り分けができる「ごま油香る野菜豆腐」の作り方をご紹介いたします♪

タップできるもくじ

子供１歳、３歳のいる家族４人分の材料
子供１歳、３歳のいる家族４人分のごま油香る野菜豆腐の作り方
- 作り方
- 大人用のアレンジ方法

子供１歳、３歳のいる家族４人分の材料

冷蔵庫にある野菜に置き換えてもOKです。

木綿豆腐　１丁
豚挽き肉　100g
ぶなしめじ　1/2房
人参　1/2本
玉ねぎ　1/2個
小松菜　3房分
顆粒だしの素　小さじ１
水　200ml
醤油　小さじ1〜
片栗粉　大さじ1（大さじ１の水に溶かしておく）
ごま油小さじ1

子供１歳、３歳のいる家族４人分のごま油香る野菜豆腐の作り方

作り方

STEP01

野菜を切って準備をする

野菜を食べやすい大きさに切ります。

人参、玉ねぎ、しめじ、小松菜は粗みじん切りにします。
豆腐は少し大きめのさいの目切りにします。
STEP02
豚肉を炒める

フライパンに油はひかずに、挽き肉を入れて中火で炒めます。

加熱しているうちに、挽き肉から油が出てきます！

サラダ油は不要です。
STEP03
野菜を炒める

豚肉に火が通ったら、野菜を入れて野菜がしんなりするまで炒めていきます。
STEP04
人参が軟らかくなるまで煮る

人参が軟らかくなるまで煮込みます。

手間を少しかけるだけで、食べやすさと人参の甘みが増します。
STEP05
豆腐を入れる

人参が軟らかくなったら、切った豆腐を入れます。
STEP06
１歳、３歳用に醤油を入れる

野菜が軟らかくなったら、醤油を小さじ１入れます。
STEP07
とろみを付ける

一旦火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れます。全体にいきわたるように混ぜたら、再び加熱しとろみをつけます。

仕上げにごま油を小さじ1/2入れて、香りを付けます。

子供用はこれで取り分けておきます。
STEP08

大人用にさらに醤油を入れる

薄味のまま素材の味を楽しむのも良いのですが、「これじゃ足りない！」という場合は醤油を適度に(大さじ1)とごま油を小さじ1/2足してください。