ふとした時に、肉じゃがを食べたくなることがありますよね。
ほくほくじゃがいもに、お肉の旨み…
そして醤油ベースの味付けが美味しいんですよね！！
ぜひご家庭の肉じゃがの味をちょっと薄味で、子供に出してみませんか？
具体的な醤油の調節が難しい…？
お任せくださいませ！
今回は、お野菜がメインの肉じゃがで１歳児さんと３歳児さん、大人２人用に作ってみましょう♪
肉じゃがメインにして献立を動画にUPしてみました。
良かったらご覧ください。
子供１歳、３歳のいる家族４人分の材料
材料はわかりやすい分量です。
お肉は控えめなので、お好みで150gや200gなどに変更してくださいね。
- 豚ひき肉 100g
- 人参 1本
- 玉ねぎ 1個
- じゃがいも 3個ぐらい
- 水 250ml
- 和風顆粒だしの素
- しょうゆ 小さじ2～
- 砂糖 小さじ2
- みりん 小さじ2（なくてもOK）
顆粒だしを使わなくても、比較的簡単に和風だしをとる方法もあります。
子供１歳、３歳のいる家族４人分の肉じゃがの作り方
作り方
-
STEP01野菜を切る
人参、玉ねぎはそれぞれ皮を剥き、１cm角の大きさに切ります。じゃがいもは皮を剥いて、小さめの乱切りにします。
- STEP02豚ひき肉を炒める
ひき肉からも油が出るのでフライパンには油を引かず、豚ひき肉を中火で炒めていきます。
- STEP03野菜を入れて軽く炒める
ひき肉に火が通ったら、野菜を入れて軽く炒めます。
- STEP04水と調味料を入れて煮込む
水と分量通りの調味料を全て入れて約15分煮込みます。味を循環させるために落としぶたをしておきます。
我が家は落としぶたがないので、代わりにアルミホイルで代用しています。
- STEP05水分を飛ばすこのままだとつゆだくの肉じゃがになるので、落としぶた取って水分を飛ばします。
- STEP06大人用に仕上げるこのままだと塩気が足りないので、しょうゆを小さじ１～追加して混ぜて調節してください。
アレンジ方法
肉じゃがって余っちゃって困るのよねぇ・・・というあなた！
肉じゃがのアレンジ方法はいろいろあるんですよ。
- 春巻きの皮で巻いて油で揚げる「肉じゃが春巻き」
- 卵で巻いて「肉じゃがの和風オムレツ」
- 水気を減らして「肉じゃがコロッケ」
こうしてアレンジ方法をみてみると、２日目には肉じゃがをアレンジして違った食感を試してみたいですよね♪
ぜひ試してくださいね！
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