世の中は発酵食品ブームと言っても過言ではありません。
健康志向が増え、腸活なんて言葉も聞き慣れましたよね。
そんな時代に乗りにのって？
ユーキャンオンリーで取り扱っている発酵食品ソムリエの資格をとってみました。
発酵食品ソムリエはユーキャンの2回の添削で合格点に達成、最後の筆記試験に合格するともらえる資格です。
添削も筆記試験も自宅で受けられるので外出の心配はありません。
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発酵食品ソムリエは何の仕事に役に立つ？
そもそも発酵食品ソムリエって昔は聞いた事なかったけど、実際何の仕事に役立つのでしょうか？
発酵食品ソムリエはユーキャン独自の資格で、必須という会社はとても少なそう。
発酵食品という名前からして、発酵食品を扱うお店やスーパー、発酵食品をつくる仕事では持っていて損はなさそう。
あとはちょっと違う視点ですが、YouTuberやブロガーなど人と少し違いを付けたい、差をつけたい人にもいいかもしれません。
「発酵食品ソムリエが教える毎日食べたい発酵食品」
これは内容に期待しちゃいますよね。
発酵食品ソムリエを知らなくても、ソムリエ？なんかカッコイイ、説得力ありそうだねって。
発酵食品ソムリエを取る、取りたいと考えている人はきっと発酵食品が好きなんですよね。
わたしもとにかくいろんな食の知識をつけたくて受講しました。
他人は変えられないけど、自分に知識をつけたりすることは難しくないですよね。
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発酵食品ソムリエはどんなことを学ぶの？
発酵食品ソムリエの資格をとるためにも、もちろん勉強します。
発酵食品ソムリエで学べることはいろいろあります。
- 発酵についての基礎基本
- 日本の発酵
- 世界の発酵
- 納豆や塩麹、味噌、チーズ、甘酒の作り方
- 発酵食品をつかったレシピ
毎日いろんなことを発見できるので勉強が楽しくなります。
日本の発酵は昔からの伝統のものが多いですよね。
例えば、日本酒、味噌、醤油、酢、魚醤などなど。
それぞれの作り方や特徴なども学べます。
その他にも日本中にいろんな発酵食品があるんです。
わくわくしてきませんか？
次から次へと発酵食品の知識、情報がまとめられて学ぶのがとても楽しかったのを覚えています。
発酵食品のレシピ本では「なるほど」とアイデアをたくさん貰いました。
塩麹だけでつくるポトフ、これ最高です。
その塩麹だって自分でつくれるんですよ。
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発酵食品ソムリエで役立つことは？
発酵食品ソムリエの資格をとることにより、というかきちんと学ぶことで540度変わります。
いや、1周まわって180度も変わります。(言いすぎか？！)
発酵食品について種類を学べるから、自分や家族の食生活に発酵食品を取り入れられる。
自分や家族の健康に役立つと思っています。
発酵食品を意識して食べるから、腸内環境が整いやすくなるんです。
楽しく学べて、健康に近づく…最高の学びだと思います。
発酵食品ソムリエを勉強するのは大変？試験は？
しっかりテキストを読んで理解できれば大丈夫。
試験の範囲もテキストから満遍なく出ます。
テキストを読まなければ全然わからないけど、勉強すれば
あ、ここやったよね！こっちが答えだ！
と導けるのできっと大丈夫。
まとめ
- 発酵食品が好きな人、自分や家族の健康が気になる人に発酵食品ソムリエはおすすめ
- 発酵食品の基礎、日本や世界の発酵食品が学べる
- 発酵食品の作り方、発酵食品のレシピ本がついてくるのでおうちで実践できる
あなたも発酵食品ソムリエになって、未来を元気に明るく過ごしてみませんか？
発酵食品ソムリエを学んでから、いろいろ学ぶことが好きになりました。
あなたの行動が巡りにめぐって、新しい発見、好きなもの、ワクワクするものに出会えるかもしれません。
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▼我が家では発酵食品ソムリエのおかげで、夫がパン作りに目覚めた時期もありました。
