なかなか外出もできないので、「幼児食新百科」の本を参考に、4歳の息子と一緒にクッキングで、オムレツケーキを作りました！
材料にはベーキングパウダーなどが書かれていましたが、今回は家にあるものを中心にちょっとアレンジしました！
ベーキングパウダーを買っても、あまり焼き物をしないので長い年月が経ってしまうのよ…
今回は、ベーキングパウダーなし、安価なフルーツ缶詰を使って簡単に作れます。
オムレツケーキの材料
オムレツケーキでは、
- ケーキ
- クリーム
- フルーツ
の３つを合わせて作りました！
材料はわかりやすく、この３つにそれぞれ分けて準備をします。
ケーキの材料（小さめ8枚～10枚）
- 卵 1個
- ホットケーキミックス 100g
- 牛乳 60ml（大さじ5）
- 砂糖 大さじ1
★溶かしバター 20g
★プレーンヨーグルト大さじ2
溶かしバターは、電子レンジで600W約20秒で加熱すると溶けやすくなります。
（30秒だとパン！と破裂することが…）
手作りクリームの材料
ちょっと贅沢に、クリームチーズをメインにしたクリームです。
- クリームチーズ 100g（常温に戻す）
- 砂糖 大さじ2
- プレーンヨーグルト 大さじ2
クリームチーズは常温に戻して、混ぜやすくやわらかくしておいてください！
ふんわりとしたチーズの味が美味しいのでおすすめ。
フルーツはどれにする？
子供に人気ないちごがあると良いですよね。
時期的にいちごがめちゃくちゃ高いので、今回は全て缶詰に変更！
- みかんの缶詰
- パイナップルの缶詰
作る時にとっての、旬のフルーツで挟んで食べても良いですよね！
あとはキウイフルーツやバナナをカットしても◎
他の缶詰なら、黄桃の缶詰やフルーツミックスでも美味しく食べられます！
え！ぜんぶにしてよ！
いざ！4歳の子供とクッキング
エプロンもして作る気満々の4歳児・息子とクッキングです！
ざっくりと簡単な作り方はこちら。
オレンジ線は息子がお手伝いをしてくれたところです。
- ボウルにケーキの材料の★以外を１つずつ入れて、かき混ぜる
- かき混ぜたら、①のボウルに★の材料を入れてかき混ぜる
- フライパンに②の生地を少しずつ流し入れて、弱火で両面を焼く
- クリームを作る
- フルーツをカットしておく
- ③のケーキに、④のクリームを塗り、⑤のフルーツを盛り付けて挟んだら完成
フライパンで生地を焼くので、そこだけはとにかく時間がかかります。
ホットプレートで一気に焼ければいいのですが…
作ってみた感想は？
美味しい！！もっとちょうだい！まだ挟むよ
甘党で果物好きの息子には大好評で2枚完食
一方で娘は甘いものと果物が好きではないので、一口のみ食べました（ビスケットも嫌いです）
なぜかパパが残りはぺろりと一瞬で完食。おいおい、幼児食用のメニューなのに…
子供も大人も美味しく食べられる、オムレツケーキでした。
まとめ
ほぼ毎日見ている「幼児食新百科」のレシピや考え方を参考に、今回はオムレツケーキを4歳の息子と一緒に作りました！
出来上がったときに達成感もあるし、美味しくて楽しいので、ぜひあなたもチャレンジしてみてくださいね。
